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東京農業大学 食と農の博物館 「スパイスのしごとを科学する」講演致しました

2015/08/26

スパイスを科学で説明させていただいたのですが、
スパイスやハーブにまつわる「なぜ??」を解明していきました。

 

なぜ、スパイスから香りがするのか??

スパイスの辛さはどこからくるのか??

全てに理由があります。

楽しい時間とご縁を有難うございました。

良い食材を伝える会